在许多化工操作中要涉及物料的搅动与混合，此时，有关达到混合均匀所需时间的知识往往是很重要的。通常将混合时间定义为在分子尺度上达到均匀所需的时间。
混合时间是评定搅拌器效率的重要参数。可以这样评定一个搅拌器的效率：在功率输入一定的条件下混合时间的长短，或者在时间内达到的搅拌程度所消耗功率的多少。因此，搅拌功率与混合时间的计算同是追求搅拌器*设计的基础。此外，对于连续流动的搅拌槽混合器，“终混合时间”同料液在搅拌槽中的停留时间之比，决定了溢流所达到的均匀程度。
混合时间的检测通常是通过局部注入具有相同流动性质但不同检测性质的物质，诸如不同的温度、颜色、电导率、pH等，然后通过测量装置检测这些性质均匀遍及整个体系所需的时间，即为混合时问。
