多相流的发展史可溯源到19世纪70年代，直到20世纪40年代两相流一词始见诸文献，多相流常见于各种形态的两相流。(1)气-液两相流，如：泄水建筑中的掺气水流等;(2)气-固两相流，如气流输送(喷吹)粉料，含尘埃的大气流动等;(3)液-固两相流，如天然河道中的含沙水流等。

　　多相流是指研究气态、液态、固态物质混合流动的学科。“相”指不同物态或同一物态的不同物理性质或力学状态。在能源、水利、化工、冶金等工业部门，以及气象、生物、航天等领域都有多相流动的问题。

　　多相流学科研究具有两种以上不同相态或不同组分的物质共存并有明确分界面的多相流体流动力学、热力学、传热传质学、燃烧学、化学和生物反应以及相关工业过程中的共性科学问题，它是一门从传统能源转化与利用领域逐渐发展起来的新兴交叉科学，是能源、动力、核反应堆、化工、石油、制冷、低温、可再生能源开发利用、航空航天、环境保护、生命科学等许多领域实现现代化的重要理论和关键技术基础。

　　多相流学科不但是与物质结构及基本粒子等纯数理科学、化学、生命科学等同样重要的基础科学，而且是在联结人类活动的有序化及目的化方面更具有特殊优势的学科。多相流及其传热传质学属于技术基础科学范畴，旨在解决工程所具有的普遍性热物理科学问题，是联系工程和基础理沦的桥梁。多相流学科的发展将根据自然科学与工程的现状和发展趋势有远见地选定超前的研究课题，开拓新领域，以新的概念、理论、技术和方法武装工业，带动其不断前进。

　　多相流测量仪器是一种全尺寸的实验设备，用于研究多相流条件下材料的行为。它可*真实地模拟现场的工况条件，为用户提供为真实详尽的实验数据。